Cada vez que hago esta receta recuerdo un episodio doméstico en casa de mis padres cuando éramos pequeños. Somos 5 hermanos, 2 padres, Mary, gritos, sillas, copas, vasos, agua y gaseosa, platos del pan, tronas... En fin, una verdadera jauría.
En mi casa la idea era que había que comer todo lo que te ponían en el plato, pero es verdad que luego acababa siendo negociable: esto no me gusta, esto sí....Mi ensaladilla sin huevo, la tuya sin mayonesa... Bah! Al final era bastante fácil comer lo que preferías. Pero aquel día no. En aquella ocasión, mi hermano pequeño retó a mi madre diciéndole que ni de broma se iba a tragar el plato de pisto que había sobre la mesa. Y ganó. Aunque mi madre consiguió meterle un bocado en la boca, creedme que mi hermano se salió con la suya. No voy a contar cómo acabó la tarde porque no procede, pero sí os diré que muchos años después Manu, el protagonista, se comió en nuestra casa este pisto que hoy os traigo a dos carrillos.
En mi casa la idea era que había que comer todo lo que te ponían en el plato, pero es verdad que luego acababa siendo negociable: esto no me gusta, esto sí....Mi ensaladilla sin huevo, la tuya sin mayonesa... Bah! Al final era bastante fácil comer lo que preferías. Pero aquel día no. En aquella ocasión, mi hermano pequeño retó a mi madre diciéndole que ni de broma se iba a tragar el plato de pisto que había sobre la mesa. Y ganó. Aunque mi madre consiguió meterle un bocado en la boca, creedme que mi hermano se salió con la suya. No voy a contar cómo acabó la tarde porque no procede, pero sí os diré que muchos años después Manu, el protagonista, se comió en nuestra casa este pisto que hoy os traigo a dos carrillos.
Es un plato perfecto para servilo como único, acompañado de arroz, es un acompañamiento muy bueno con pescado y también una cena ideal con tortilla francesa.... Allá vamos!
¿Me da tiempo?
35 minutos 4 s. de THMX
300g de calabacines
150g de pimiento rojo
150g de pimiento verde
300g de cebolla
100g de aceite de oliva virgen
500g de tomate natural triturado
Sal y pimienta
PON LA THERMOMIX A FUNCIONAR
Añadir calabacín, zanahoria, 2 s, velocidad 4
- Si os gusta más chiquitito poned un par de sgundos más en velocidad 4
Añadir la sal, pimienta, y tomate y programar 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.