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domingo, 23 de enero de 2011

MUFFINS CON CHOCOLATE

El viernes pasado me sacaron un lunar bien grade de la tripa.  Lo cierto es que nunca le tuve mucho aprecio, pero después de 30 años conmigo decidí que merecía un homenaje ...así que hice unas muffins con pepitas de chocolate (que es lo más parecido a un lunar que se me ocurrió en el súper)
Mi historia con los lunares es intensa... tengo ceca de 200 por todo el cuerpo... (mi abuela Nani debía de tener 1000 solamente en la espalda, y eran chulísimos) los míos son más chocolate valor, más oscuros, más con los de mi hermano Javi, vaya! El caso es que la intervención fue rápida pero el fin de semana latoso, los puntos, la cura y la postura.... nada mejor que un dulce así! os cuento...


¿Me da tiempo?
6 minutos de THMX


LA CESTA DE LA COMPRA
250 g de azúcar.
La piel de una naranja
4 claras de huevos.
1 pizca de sal.

4 yemas de huevo
250 g de aceite de girasol.
120 g de leche.
350 g de harina de repostería.
1 sobre de levadura química.

1 bolsa de pepitas de chocolate

PON LA THERMOMIX A FUNCIONAR

  • Pesar la leche y el aceite y reservar.
  • Pulverizar el azúcar y la piel de naranja 30 seg. velocidad  5-10. reservar.
  • Sin lavar el vaso, colocar la mariposa, añadir las claras de huevo con la sal, programar 4 mín. velocidad 3 1/2. Reservar en un bol grande.
  • Con la mariposa puesta, añadir las yemas y el azúcar pulverizado con naranja. Programar 1 mín. veloicidad 3 1/2.
  • Programar velocidad 3 sin poner tiempo y añadir el aceite y la leche por el bocal.
  • Abrir la tapa y quitar la mariposa, añadir la harina y la levadura y mezclar 30 seg velocidad 4.
  • Envolver con cuidado la mezcla con las claras de huevo a punto de nieve, en el bol.
  • Yo  le añadí las peplitas de chocolate (en homenaje al lunar, ya sabéis....) pero es opcional
  • Dejar reposar 15 mín. mientras precalentamos el horno a 220º.
  • Repartir la masa en los moldes e introducir éstos dentro de recipientes de aluminio ( flaneras individuales) hornear 10-12 mín. hasta que estén doradas.


19 comentarios:

  1. Qué fotos preciosas... Tengo por ahí esos papelitos casi sin usar. Son preciosos.
    Yo debo tener cinco o seis lunares, qué diferencia contigo...
    Un besín

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  2. Pues yo tengo bastantes lunares ahora que lo pienso!


    buena forma de homenajear a ese ex-lunar!! te han quedado unos muffins fantásticossss!!!!

    que tengas un gran semana, Marta!!

    ;-)

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  3. Te han salido estupendos los muffins.
    Lunares, yo también soy lunática, soy muy blanquita y de pequeña, de haberme quemado en la playa, tengo manchas solares por los hombros. Hace tiempo me quitaron un par de ellos, también.

    Besos

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  4. Marta, fabulosos!!!! YA he tomado nota, tienen que estar de vicio!!!!!

    Un besazo guapísima!

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  5. uAUUUUUU VAyA PINTAAAAA
    los tengo que hacer!! por cierto no sé que pasa que ni la anterior ni esta receta me las pude bajar en pdf.
    Besos

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  6. Habia oído lo de meterlas en metal para que suban pero nunca he probado... pero si que están altisimas! me imagino que la clara montada las esponja un montón, claro.

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  7. parecen mini-panettones, qué chulos!!

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  8. Espero que ya estés totalmente recuperada ;)
    Y sobre tus muffins, me comería uno ahora mismo...muero de hambre!

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  9. Te han quedado súper bonitos. :) Soy súper fan de los muffins con chocolate, así que me parece una forma genial de homenajear a tu exlunar, jaja. :) Yo a veces los hago enteros de chocolate, con un toque de naranja, son mis favoritos.

    Un saludo,
    María

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  10. mmmm...menudo hambre me ha cogido con esa pinta y empezando nueva dieta... Suerte q pienso en un trozo de lunar y se me sacan las ganas de comerlo....jjijii. El link de Javi es buenisimo, aunq el aludido dice q es un impresentable y q lo saques ya!!! (no lo hagas, eh?). Besos

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  11. Sé de buena tinta que están buenísimos.
    Marta, cuando quieras estoy dispuesta a probarlos de nuevo, yo me sacrifico :-)

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  12. niña....!!!! la receta me encanta...la probaré pronto.... pero las fotos!!! me han dejado flipada! qué chulasssss!

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  13. todo lo que pones está rico!!!!
    este fin de semana hago esta receta, seguro.
    un par de estos para desayunar ...y flipas....nada de galletitas gerblé,ni muesli, ni pan integral,...
    un beso

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  14. Alguien la ha hecho las iba a hacer pero no veo ningún comentario que me snime en el sentido de sabor textura... Porque las fotos pueden salir muy bonitas y luego ya tu sabes... Bueno si yo las hago esta tarde os escribo pqra q os animeis o no la hagáis más jajajja

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