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miércoles, 10 de noviembre de 2010

RISOTTO DE CHAMPIÑONES Y ESPÁRRAGOS

Hoy he tenido que ir al sur (bueno, al sur de Galicia) y por eso pasé sobre el puente de Rande y así pude ver la ria más bonita de mundo, había una luz preciosa sobre el mar y en el coche sonaba IL GATTO E LA VOLPE, una canción que me pone contentísima, que he bailado miles de veces sobre la mesa de centro de la casa de la Florida y que además me recuerda a mi amiga Laura Casalino.


Por eso os traigo un risotto! por eso y porque me lo ha pedido Baballa!
un bacione


*yo me pasé con la pimienta y la guindilla porque estaba rabioso.... pero muy bueno!
¿Me da tiempo?
35 minutos de THMX


LA CESTA DE LA COMPRA
1 cebolla 
1 diente de ajo
1 zanahoria
1 pimiento verde
30 gr. de aceite
1/2 Cubilete de vino blanco
200 gr. de champiñones
1 paquete de espárragos trigueros
250 gr. de arroz
1 guindilla-pimienta negra
500 gr, de agua
1 pastilla de avecrem
70gr. de nata para cocinar



PON LA THERMOMIX A FUNCIONAR



  • Echar  en el vaso la cebolla, el pimiento, el ajo y la zanahoria, triturar 10-15 seg en velocidad 4. Añadir el aceite y sofreír  con el vino durante 15 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
  • Añadir los champiñones y trigueros y programar 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  • Añadir arroz, salpimentar y sofreír 1 minuto, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  • Añadir la guindilla, el agua y la pastilla por el bocal y programar 13 minutos,  temperatura varoma, giro izquierda, velocidad cuchara.
  • Añadir la nata y programar 2 minutos y terminar de envolver con una espátula de lengua blanda
ÑAM!

25 comentarios:

  1. Esto tiene una pinta..... INCREIBLE!!! y si le añades unas gambitas????? mmmmmmmmmm

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  2. Precioso blog compañera de Thermomix!!
    Gracias por pasarte por mi blog.
    Esos papeles de muffin me los compré en CASA el otro día! son precioso, te han quedado genial.
    Con tu permiso te meto en mis blogs favoritos y te seguiré cada día.
    Un beso,
    Isabel

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  3. biennnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn que vuela pintaaaaaaa yo también le pondré guindilla!!!
    Besos

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  4. Ummm!!! ¿Para cuántos es la ración más o menos?.
    Bss

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  5. ay mamá...qué rico!!!!!
    lo vamos a hacer...YA!
    qué bién , cuántas ideas nos das!es como una carta de un restaurante.

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  6. Maitunis! es para 4 más o menos... por el arroz calcula que unos 75gr. es una ración normal de un plato!

    un besiño a todos

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  7. Que bueno este risotto.Nunca lo he hecho con Thermomix pero voy a poner en practica tu receta porque me tiene una pinta espectacular.Besos Esther

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  8. qué buena pinta minimer! me encantan los risottos pero en casa no puedo jugar con nata, pffff

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  9. Gracias Esther.... espero qeu te haya gustado!
    Marmo, voy a pensar alternativa para cremosarlo sin nata...seguro que hay!
    un besiño

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  10. mmmm....rico, rico!! y mi regimen? quiero q apliques alguna de las recetas en navidad! besos

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  11. Tenía muchísimas ganas de hacer un risotto, pero una pereza terrible a estar ahí horas haciéndolo a la manera tradicional. Así que con esta receta me decidí y ...ummmmm, para chuparse los dedos, le añadí a mayores unas gambitas y estaba buenísimo.

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  12. me alegro natalia!!! con gambitas, como ya dijo papofino es perfecto! las incorporaré a la receta original!
    un besiño enorme

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  13. - بق الفراش
    يحتاج الى مكافحة متخصصة لانها حشرة عنيدة وتختبأ في اماكن يصعب الوصول اليها ويحتاج الى رش المنزل واحيانا المنازل المجاورة لضمان عدم تواجدها في محيط المنزل ومعادة الاصابة بها الاول تستخدم افضل مبيدات مكافحة بق الفراش وتضمن لك القضاء النهائي عليه فالاول تعرف بانها اشهر شركة مكافحة البق بالرياض واشهر شركة مكافحة البق بجدة واشهر شركة مكافحة البق بمكة
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    - الفئران
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