CONTACTO

domingo, 28 de noviembre de 2010

PASTEL DE MARISCO

Cuando era pequeña pasaba algunas semanas de aquellos veranos de 3 meses en Santa Cristina en casa de mi amiga Marta V. La verdad es que estaba guay.... Marta vivía una casa preciosa, con una jardín alucinante, una sala de juegos más grande que mi salón en Santiago! 

En casa de Marta había un cocker llamado Toby y jugando al decathlon allí descubrí lo que era un ordenador. Villa B****A está al lado del mar y cuando íbamos de tiendas su madre nos compraba cosas preciosas siempre iguales a las dos.  Para ir a Coruña cruzábamos un puente que ahora conduzco varias veces a diario  para ir a trabajar y así fue pasando nuestra vida juntas.... nos podemos ver 1,10 o 100 veces al año, pero siempre es igual. Nos vemos, hacemos click y todo es perfecto! hace unos días vino a casa a cenar y juntas probamos esto....

*La flor de pascua de la foto es cosa de Iago y Marta!

LA CESTA DE LA COMPRA

200g de palitos de marisco
200 g de langostino cocido pelado
5 huevos
1 lata de atún en aceite de oliva
1 lata de mejillones en escabeche
1 bote de leche ideal (400 g.)
1 pellizco generoso ( pero pellizco) de sal
1 pellizquito de pimienta
Algún langostino más para decorar

PON LA THERMOMIX A FUNCIONAR
  • Echar los palitos, los langostinos en el vaso y picar 4 segundos velocidad 4. Resevar.
  • Verter el resto de ingredientes y programar 9 minutos 100º, velocidad 6.
  • Mientras forrar un molde con papel film y en cuanto termine el programa, verter langostinos y palitos reservados en el vaso y mezclar con la masa ayudándote de la espátula. Cuando esté todo mezclado, echar el pudding sobre el molde para dejar cuajar y enfriar en la nevera.
  • Se sirve con mayonesa o salsa rosa! ( yo lo hice con lactonesa y sabía demasiado a ajoooo)
  • Es un pastel muy moldeable, con lo que podéis hacer diferentes formas con el cortapastas (en la foto es una ración de dos pastelitos en forma de flor adornado con langostino cortado)
ÑAM!



28 comentarios:

  1. Entrante??? Un pedazo de primer plato... Lo propongo para la comida de Navidad, mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

    ResponderEliminar
  2. qué rico todo! tomates rellenos, pastel de marisco...eres la mejor guía para las que no nos gusta pensar el menú, cocinar poquito y comer mucho.

    ResponderEliminar
  3. Que amistad tan bonita!!!!!
    Me copio la recetina, me encanta!!!!
    Besitooooooooooooooooos!!

    ResponderEliminar
  4. Que ricoooooooo bueno yo esto plato único guapa!!!

    ResponderEliminar
  5. me gustan tus recetas con historia! ésta tiene muy buena pinta, pero para la próxima propongo algo calentito?!

    ResponderEliminar
  6. Este lo recomiendo porque certifico que está buenísmo

    ResponderEliminar
  7. Esto lo hago fijo!!! ÑAAMMMM!!!!

    ResponderEliminar
  8. Qué ilusión,Martolas!Es verdad que da igual si nos vemos más o menos,lo importante es que la amistad y el cariño de tantos años,está y estará siempre!
    Por cierto,doy fe de que el pastel está bueno no,BUENÍSIMO!
    Un besazo, señorita Chef!

    ResponderEliminar
  9. HOLA TENGO UNA DUDA, IGUAL ES UNA TONTERIA
    PERO UNA VEZ QUE RESERVO LOS PALITOS Y LOS LANGOSTINOS, LUEGO CUANDO PONGO EL RESTO DE INGREDIENTES SE ECHAN TAMBIEN LOS LANGOSTINOS Y LOS PALITOS RESERVADOS, O SE PONEN EN LA FUENTE SIN PASAR POR LA THERMOMIX Y LUEGO SE ECHA ENCIMA LA MEZCLA?

    GRACIAS

    ResponderEliminar
  10. Hola Anónimo!
    Gracias por venir! no es ninguna tontería, la verdad es que no expliqué demasiado bien y me comprometo a rectificarlo.

    Lo ideal es que cuando acaben los 9 minutos, eches en el vaso los palitos y langostinos reservados y los mezcles con la masa de pudding ayudándote de la espátula. cuando tengas todo mezclado lo viernes sobre el molde forrado y lo pones a enfriar! Queda perfecto! ya me contarás...
    un besiño

    ResponderEliminar
  11. GRACIAS MORTIMER POR TU RESPUESTA

    LO CIERTO ES QUE LO HICE ANOCHE, Y PUSE TODO EN EL VASO LOS NUEVE MINUTOS. DE SABOR ESTÁ BUENO PERO HA QUEDADO COMO UNA ESPECIE DE BIZCOCHO, QUE MAS BIEN SERVIRIA PARA RELLENAR CANAPÉS O ALGO ASÍ.

    YA VEO QUE EN LA FOTO QUEDA MAS ENTERITO, LA PRÓXIMA VEZ LO HAGO COMO DICES.

    UN SALUDO

    EVA

    ResponderEliminar
  12. AY!!! llegué un pelín tardeeeee. Mis horarios son un poco intempestivos...

    De sabor será muy parecido, pero croe qeu está bien encontrarte trozos sabrosos de langostino.
    La próxima vez se te dará perfecto, ya verás!
    ÑAM!

    ResponderEliminar
  13. Hola! el pastel tiene una pinta estupenda, pero se podría hacer sin termo?

    ResponderEliminar
  14. hola lo voy a intentear una pregunta,hace falta poner pan de molde o cuaj sin poner el pan?gracias

    ResponderEliminar
  15. Hola M Jose! Cuaja perfecto sin ningún pan de molde. El tiempo de frío es importante. Éxito seguro, ya verás!! un besiño

    ResponderEliminar
  16. OZ là m?t trong nh?ng công ty thiet ke noi that dep va thi cong noi that sang trọng chúng tôi coi trọng những ý kiến của khách hàng noi that để từ đó chúng tôi có thể thi công nội thất và trang tri noi that can ho ngoài ra oz thiet ke can ho. và thi cong noi that shop cho thi cong shop cho khách hàng . ngoài ra OZ còn chuyên nhận thi cong noi that showrom, để từ đó có thể thiết kế thi cong noi that can ho,và trang trí cũng như thi cong noi that nha hang, thi cong noi that van phong, trang tri noi that cua hang, noi that nha hang, noi that khach san...

    ResponderEliminar
  17. cong ty my pham Lê lương lậu xin kính chào người dùng. sở hữu kinh nghiệm rộng rãi năm trong suốt lĩnh vực với đa dạng dai ly my pham trên khăp trưởng nước chúng tôi hãy và đang đưa tới biếu người mua các sản phẩm kem duong da phải chăng nhất trên ả trường học thực tại hứa có đến cho người mua 1 trong suốt các cỗ kem dac tri tiệm quả nhất với đánh dụng như một mẫu kem kem chong lao hoa có tác dụng kín trừng trị gì như 1 mẫu kem kem tri nam rẻ nhất trên ả dài. Chính bởi vậy nhưng mà lúc đến có lê lương lậu người mua sẽ được các khuyến mãi nhất quyết khi chọn kem tri mun tại chúng trui khu sử dụng các dòng tuyệt tác như trang diem mat song chúng tớ cung ứng biếu ả dài

    ResponderEliminar
  18. thiet ke noi that dep va thi cong noi that là một trong các dịch vụ trang tri noi that thi công nội thât và trang tri noi that can ho nhằm đáp ứng phần lớn yêu cầu thiet ke can ho . và thi cong noi that shop hoặc thi cong shop cho các bạn. ngoài ra OZ còn chuyên nhậnn thi cong noi that showrom , thi cong noi that can ho , và thi cong noi that nha hang cũng như, thi cong noi that van phong , trang tri noi that cua hang hay noi that nha hang cũng giống như noi that khach san ... ngoài ra ra chúng tôi còn thi cong khach san thi cong biet thu và trang trí thi cong van phong cũng như thi cong nha pho hay thi cong chung cu va thi cong can ho , thi cong spa cho quý khách ngay sát đó oz còn chế tạo những thủ pháp như trang tri noi that shop , thi công noi that van phong đến với oz khách hàng sẽ có các dịch vụ trang tri noi that trong goi nhu noi that khach san hoac noi that resort cũng như pha chế nội thất noi that lounge hoăc noi that culb bên cạnh đó còn những dịch vụ trang trí như noi that spa noi that tham my vien

    ResponderEliminar

CUÉNTAME...