La
comida asiática me encanta. Me chifla. Lo que más de un menú asiático en el mundo son los gyoza,
que os enseñé a hacer aquí, pero en general me gusta todo: las sopas, las verduras,
los dim sum, las tempuras, el sushi, sashimi, maki, el arroz…
Y
aunque hace ya tiempo que tenía pensado hacer y publicar uno de mis platos/antojos
de este embarazo (que son las judías verdes) creo que esto tiene más opciones
de ser hit que un plato cocidito que poco puede triunfar (a no ser que estés
enfermo o que tengas menos de 2 años)
Este
arroz asiático es una versión muy
personal del plato de de la casa de mi sitio favorito para comer asiático en
Coruña y se hace tal que así, tomando como referencias estas cantidades:
·
1 cebolla mediana
·
1 calabacín
·
3 zanahorias
·
2 huevos
·
1 tarrina de tiras de bacon
·
20 ml de aceite
·
1 cucharada de curry o cúrcuma ( según prefiráis)
·
4 cucharadas de salsa de
soja
·
300 gr. de arroz
·
1 pastilla de avecrem
PON LA THERMO A FUNCIONAR
1.
Añadir al vaso el pimiento, la cebolla,
zanahorias y calabacín u programamos 5
segundos, velocidad 4
2.
Añade el aceite y programamos 10 minutos, 100º,
velocidad cuchara
3.
Mientras mete en el micro las tiras de bacon en
el micro con una tapita y una gotita de aceite para que se ponga durito
4.
En cuanto termine la termo, coloca la mariposa, añade
la cucharada de tu especia elegida, además de la soja y programa 2 minutos,
100º en velocidad cuchara.
5.
Mientras haz un par de tortillas francesas que
cortarás en trocitos
6.
Reserva las verduras, el bacon y las tortillas en
un bol y mézclalo bien. Yo escurrí las verduras para que el arroz quede más
sequito y reservé el líquido para añadir al gusto sobre cada plato.
7.
No laves el vaso y añade 800 gr, de agua, coloca
el cestillo y añade sobre el el arroz con una pastilla de avecrem, programando
12 minutos, temperatura varoma, velocidad 4. Remueve de vez en cuando para que
se haga por todas partes. Yo usé arroz redondo, pero con basmati queda divino!
8.
Una vez que acabe, deja templat un poquito el
arroz y mézclalo bien con el contenido del bol. Sirve con la salsita reservada
a parte al gusto.