COULANT DE CHOCOLATE

Engancha si lo pruebas. Aviso. Engancha por dos cosas: porque tiene un sabor explosivo y también porque normalmente sólo toca a uno por cabeza... y siempre deja con ganas de más. Aquí la cocinera os garantiza que no vais a fallar. En serio. Es delicioso, impresionante.


Recuerdo la primera tarde que lo preparamos; éramos siete metidos en la cocina cocina, la Thermo recién desempaquetada y muchas ganas de zampa! Pablo se puso manos a la obra, Los Ramones fueron a por los moldes, Candela puso la mantequilla (que un día mi amiga Mar me aconsejó cambiar por margarina), Vilque aprobó la idea, yo leí la receta y la Tía Marta fue la primera en catarlos. Era delicious, y desde entonces hasta hoy, creo que ha sido el remate de casi todas las cenas en casa. Es el postre oficial. Si fuese Kate Middleton lo pondría el día de la boda.


Lo he acompañado de un helado especial de sabor desconocido que desvelaré el próximo domingo (se lo tengo que dar a probar a mis amigos antes de nada!)

*Vilque me dice que si está roto.... NO, HOMBRE!! lo he abierto para que se vea el chocolate líquido!


¿Me da tiempo?
 4 minutos de THMX
Estas medidas dan para 6 coulants aproximadamente.

Precalentar el horno a 220º
Engrasar los moldes con mantequilla o aceite por la base y laterales para desmoldar fácilmente

LA CESTA DE LA COMPRA

115 gr. de chocolate fondant

115 gr. de margarina

2 huevos

2 yemas

40 gr. de azúcar

35 gr. de harina 

PON LA THERMOMIX A FUNCIONAR

• Poner en el vaso el choclate en trozos grandes y rallar progrmando 20 segundos velocidad 5-10
• Incorporar la margarina en pomada y programar 3 minutos, 80º, velocidad 2
• Añadir los huevos, yemas y azúcar y programar 15 segundos , velocidad 3.
• Añadir la harina, y programar 15 segundos velocidad 3
• Colocar la mezcla en moldes individuales ( hay unas flaneras de aluminio individuales en Mercadona que son el tamaño perfecto) y rellenar hasta la mitad.
• Meter al horno durante 7 minutos, desmoldar y servir inmediatamente acompañado de algo que contraste en frío; ha de estar bien caliente.

ÑAM!