ARROZ VERDE

Lo sé, he sido un desastre.... 3 semanas sin pasarme por aqui.... no tengo excusas, sino mil motivos que me han ido retrasando hasta hoy. No volverá a pasar.

Os cuento que en este tiempo, he cumplido años y además he empezado a jugar al padel: oh yesss!! estoy encantada. Hace años, cuando era pequeña yo iba a clases de todo. De baile gallego, de ballet, de contemporáneo, sevillanas, atletismo, tenis, golf....Ouch! acaba la semana rota y a partir del sábado me enfrentaba a una especie de olimpiadas. El tenis tenía su gracia pero reconozco que yo no era muy buena y que la sola idea de hacer un ejercicio y recoger 200 millones de bolas con el carrito de la compra me agotaba... y es que era asi: saque,carrito... derecha, carrito..., revés, carrito... bolea, carrito...

Pero he ido a mi 1ª clase de padel y he descubierto que ahora todo es mucho más sofisticado!!!! las bolas se recogen con una especie de bastón que las pesca (SE LLAMA PICKY)!!! OH DIOS!! si yo hubiese sabido de este invento por aquel entonces)

En fin, que estoy encantada, que creo que nos vamos a divertir... ya os contaré!

no he dejado de cocinar, tengo cosas que contaros, además de este arroz verde que mi hermana lleva años diciéndome que pruebe. Os cuento:

LA CESTA DE LA COMPRA

80gr de cebolla
30gr de pimiento verde
100 gr. de espinacas
50gr de aceite
500gr de agua
100 gr. de alcachofas en trozos (yo las compre congeladas)
100gr de habitas tiernas (yo las compre congeladas)
130gr de arroz bomba

Sal, pastilla de  avecrem y parmesano para espolvorear

PON LA THERMOMIX A FUNCIONAR

• Ponemos el aceite a calentar. 3 minutos, Varoma. vel.1.
• Descongelar las espinacas en el micro y hervir las alcahofas y habitas
• Añade al vaso la cebolla, el pimiento, y las espinacas descongeladas, y programar 5 segundos, vel.5,
• A continuación programar 6 minutos, Varoma. vel.1
• Añadir el agua y mezclamos 5 segundos, vel.7.
• Incorporamos las alcachofas, las habas y  pastilla de avecrem con un poco de sal. Programamos 12 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
• Incorporamos el arroz, y programamos 12 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
• Déjalo reposar unos minutos en el propio vaso y al servir en fuente o platos espolvorear con un poco de parmesano para que quede más jugoso.