TIRAMISÚ RÁPIDO

La semana pasada recibí una invitación por mail. Era una invitación para visitar smiles store, y el motivo: una merienda en un lugar cuyo blog era más que sugerente... así que allá me fuí con Baballa y con sus fieras a curiosear cámara en mano una tarde de viernes.
Susana y Neko se han inventado un sitio único para diseñar, un workshop para enseñar escaparatismo y visual merchandising, un lugar donde exponer arte y una boutique para vender cosas preciosas que seguro que os encantarían una a una.
y nos recibieron así...

Smiles Store está concebida en una nave industrial de los años 40 y está repleta de moda, de detalles, de vintage y de seda. Había talleres, muchas bloggers y también estaba yo!! Revisé pieza por pieza de loza expuesta pensando qué hacer el fin de semana para usar alguna de aquellas joyas... y pensé  que esta campana de flamant podía cubrir quizás un tiramisú rápido que me enseñó a hacer maricarmen

Asi que me puse manos a la obra...

LA CESTA DE LA COMPRA

70gr de azúcar
250gr de mascarpone
500gr de nata
pellizco de sal

pellizco de azúcar vainillado

bizcochos de soletilla
1cafetera de café cargado
Medio cubilete de ron o amaretto
Caco puro para espolvorear

PON LA THERMOMIX A FUNCIONAR

• Ponemos el azúcar y glaseamos 20 segundos velocidad 5 a 7.
• Colocamos la mariposa y añadimos la nata y el mascarpone, con un pelizco de sal, y un pellizco de azúcar vainillado, montando a velocidad 4, sin tiempo hasta que dejemos de ver la mariposa y entonces estará listo!

PARA MONTAR:

•  se mojan los bizcochos en la mezcla del café con el ron y se hace una base finita -no como la mía, que está irregular -(aplastando con la mano) añadimos una capa generosa de la mezcla, de nuevo capa de bizcochos borrachos, otra capa de la mezcla y acabamos espolvoreando con cacao con ayuda de un colador para que quede regular.

Os dejo unas imágenes de la visita y os animo a que os paséis por allí porque vale la pena...
(Tengo guardados unos caramelos especiales para futuras cocinuras....)