SOLOMILLO CON SALSA TRES QUESOS

Que no me gusta el queso es un tema que os he contado ya mil veces! y que no dejo de hacer platos con él es más que evidente en las últimas actualizaciones, pero sigo a régimen.... y a Vilque le flipa, así que ahora que no comemos juntos, (porque OH YESS TENGO JORNADA CONTINUA!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!) le dejo la comida encaminada...y hoy le tocó esto!


El solomillo de Vilar de Santos, una carne bueníiiiiiiisiiiiima que doré en la plancha antes de terminar de hacer en el varoma como os cuento a continuación:

LA CESTA DE LA COMPRA
SALSA TRES QUESOS


50 gr. de queso emmental
30 gr. de parmesano
50 gr. de havarti light
1 huevo
200 gr. de de nata
pizca de sal
pizca de pimienta


1 solomillo de ternera ( del tamaño de lo tragaldabas que seáis)


PON LA THERMOMIX A FUNCIONAR

• Añadir los 3 quesos al vaso y programas 15 segundos, velocidad 7 ( para que el queso no quede en trozos)
• Añadir el resto de ingredientes y programar 7 minutos, 80º, velocidad 6

Por otra parte se salpimenta el solomillo ( yo añadí también orégano y tomillo) y se dora en la sartén con una gota de aceite, vuelta y vuelta.

• En cuanto acabe el tiempo de la salsa se lava el vaso, se llena de 500g. de agua y programamos 15 minutos, varoma, velocidad 1 ( el tiempo es el que yo usé para un solomillo de 400gr. si es mucho más grande aumentar el tiempo en proporción)